Muffins de Figo com Amêndoas
"Delicie-se com a suavidade dos muffins de figo com amêndoas, onde a doçura natural dos figos encontra o crocante das amêndoas em cada mordida irresistível."
Equipamento
- 1 forma com forminhas de muffins
- 1 Tigela Grande
Ingredientes
- Para os Muffins:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de figos frescos ou secos picados
- 1/2 xícara de amêndoas picadas ou em lascas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a Cobertura:
- 1/4 de xícara de amêndoas em lascas opcional
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar opcional
Instruções
- Preparar a Massa
- Pré-aquecer o forno a 180°C e preparar a forma de muffins com forminhas de papel ou untar com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, adicione a manteiga derretida, o leite, e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes molhados à mistura seca e mexa delicadamente até que estejam apenas combinados. Cuidado para não misturar demais.
- Incorpore os figos picados e as amêndoas à massa.
- Assar os Muffins
- Distribua a massa nas forminhas de muffins, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade de cada uma.
- Se desejar, polvilhe as amêndoas em lascas sobre a massa antes de assar.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de transferir para uma grade.
- Servir
- Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre os muffins antes de servir para dar um toque especial. Os muffins de figo com amêndoas podem ser servidos mornos ou em temperatura ambiente.