Corte o pão em pedaços pequenos e coloque-o numa tigela grande.
Num copo medidor, adicione a água e o sal. Misture bem.
Despeje a água salgada sobre o pão e deixe repousar por 10 minutos para que o pão absorva a água.
Na Bimby, coloque os dentes de alho e o azeite. Triture por 5 segundos na Velocidade 5.
Refogue o alho com o azeite e a couve por 3 minutos, a 100°C, na Velocidade 1.
Adicione o pão embebido na água à Bimby e programe para cozinhar por 10 minutos, a 100°C, na Velocidade 2.
Se optar por adicionar carne de porco ou chouriço, corte-os em pedaços pequenos e adicione nos últimos 5 minutos de cozimento.
Verifique a consistência. Se necessário, cozinhe por mais 2-3 minutos até atingir a textura desejada.
