Merendeiras do Natal Louriçal Pombal
As merendeiras do Natal em Louriçal, Pombal, são mestras na arte culinária, preparando delícias que encantam com sabores tradicionais e presença festiva.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes
- 1 kg de farinha de milho
- 1 limão
- 1,4 l de leite
- 1,5 kg de abóbora-menina
- 125 g de manteiga
- 175 g de fermento de padeiro
- 2 kg de farinha de trigo
- 6 ovos
- canela q.b.
- frutas cristalizadas q.b.
- frutos secos q.b.
- sal q.b.
Instruções
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Em uma tigela, misture as farinhas de trigo e milho, adicionando o fermento dissolvido e o sal.
- Amasse bem.
- Incorpore os demais ingredientes, excluindo os frutos, e continue amassando até obter uma massa homogênea.
- Cubra a tigela e deixe a massa levedar em um local ameno.
- Adicione os frutos secos e as frutas cristalizadas à massa.
- Com as mãos enfarinhadas, forme pequenas broas e disponha-as em um tabuleiro polvilhado com farinha.
- Leve as merendeiras ao forno preaquecido a 180º C até que fiquem douradas.
- Repita o processo de cozimento conforme necessário até utilizar toda a massa.
- (Fonte da receita: https://www.cm-pombal.pt/ - Imagem ilustrativa retirada da Internet)