Medalhões de Bacalhau
Equipamento
- Frigideira
Ingredientes
- 500 g medalhões de bacalhau dessalgados
- 4 batatas médias
- 4 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) azeite de oliva
- salsa fresca picada a gosto
- pimenta do reino a gosto
- limão (opcional, para servir)
Instruções
- Cozinhe os medalhões de bacalhau em água fervente por alguns minutos até que a carne fique desfiando facilmente.
- Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Pique em pedaços médios.
- Numa frigideira, refogue o alho no azeite de oliva até dourar.
- Adicione os medalhões de bacalhau desfiados e as batatas à frigideira. Tempere com pimenta do reino a gosto.
- Deixe os ingredientes se misturarem e ganharem sabor por alguns minutos.
- Polvilhe salsa fresca picada por cima antes de servir.
- Sirva os Medalhões de Bacalhau quentes, acompanhados de quartos de limão para quem desejar um toque cítrico.