Massa de Rissóis na bimby
Uma massa de rissóis macia e fácil de trabalhar, ideal para recheios salgados e doces.
Equipamento
- Tigela para repouso da massa
- Tabuleiro para estender a massa
- Bimby
- Tacho pequeno (para aquecer a água e a manteiga)
- Rolo da massa
- Cortador de rissóis ou copo para cortar
- Colher para misturar
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 250 g de água
- 30 g de manteiga
- 1 pitada de sal
Instruções
- Coloque a água, a manteiga e o sal no copo da Bimby.
- Programe 5 min/100°C/vel 1.
- Adicione a farinha de uma vez e misture 20 seg/vel 4, até obter uma massa homogénea.
- Retire a massa do copo, forme uma bola e deixe repousar durante 10 minutos.
- Estenda a massa com o rolo, sobre uma superfície enfarinhada, até ficar com uma espessura fina.
- Corte círculos com o cortador de rissóis ou um copo.
- Recheie a gosto, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar.