Cozinhe a massa de arroz conforme as instruções da embalagem. Normalmente, basta mergulhar em água fervente por alguns minutos até ficar al dente. Escorra e reserve.

Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar.

Acrescente a cebola fatiada e cozinhe até ficar translúcida.

Adicione o pimentão, a cenoura e o brócolis, mexendo ocasionalmente até os vegetais ficarem macios, mas ainda crocantes.

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o açúcar e o sal. Despeje essa mistura na wok e mexa bem para incorporar aos vegetais.

Junte a massa de arroz cozida à wok e misture tudo delicadamente, garantindo que a massa fique bem envolvida pelo molho e os vegetais.

Adicione a cebolinha verde picada e o gergelim torrado por cima. Mexa mais uma vez e está pronto!