Despeje o vinho rosé em uma bandeja de gelo e coloque no congelador. Deixe o vinho congelar por cerca de 4-6 horas, ou até que esteja quase congelado.

Enquanto o vinho rosé congela, prepare a manga. Descasque e corte a manga em cubos. Você pode escolher usar mangas frescas ou mangas congeladas, dependendo da disponibilidade e da preferência.

Quando o vinho rosé estiver quase congelado e a manga estiver pronta, retire-os do congelador.

No liquidificador, adicione os cubos de vinho rosé congelado, os cubos de manga, o açúcar e o suco de limão.

Misture até obter uma textura de granita ou slushy, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados. Se a mistura estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de água ou mais suco de limão para ajudar a liquefazer.

Prove o Mango Frosé e ajuste o sabor, adicionando mais açúcar ou suco de limão, se necessário.

Sirva o Mango Frosé em taças de coquetel, decorando com uma fatia fina de manga ou uma folha de hortelã, se desejar.

Aproveite imediatamente enquanto está bem gelado.