Lombo de Porco Recheado na Air Fryer
Desfrute do sabor irresistível de um Lombo Recheado preparado na Air Fryer, uma opção deliciosa e prática para refeições especiais.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- Lombo
- 1 lombo de porco cerca de 1 e meio quilo
- 3 colheres sopa de manteiga
- 3 colheres sopa maggi Fondor
- 1 xícara chá de vinho branco seco
- Farofa
- 3 colheres sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- meia xícara chá de azeitona verde picada
- meia xícara chá de nozes picadas
- meia xícara chá de uvas-passas brancas
- 1 colher sopa de tomilho picado
- 1 colher sopa maggi Fondor
- 2 xícaras chá de farinha de mandioca
Instruções
- Preparando um saboroso lombo recheado na Air Fryer:
- Comece por abrir o lombo em um único filé, utilizando uma faca grande sobre uma tábua de corte.
- Em seguida, coloque o lombo em uma assadeira grande e cubra sua superfície com manteiga e MAGGI Fondor.
- Regue com vinho, cubra e deixe marinar na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- Agora, concentre-se na deliciosa farofa:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
- Adicione azeitonas, nozes, uvas-passas, tomilho e MAGGI Fondor.
- Mexa bem e cozinhe por cerca de 3 minutos em fogo baixo.
- Retire do fogo e incorpore a farinha de mandioca.
- Reserve.
- Vamos à montagem:
- Espalhe parte da farofa sobre o lombo aberto sobre uma tábua.
- Enrole-o como um rocambole e amarre com barbante culinário.
- Coloque o lombo, agora recheado, na assadeira com a marinada restante, cubra-o com papel-alumínio e insira-o no cesto da Air Fryer.
- Deslize para dentro, ajuste a temperatura para 180°C e asse por cerca de 20 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e continue assando por aproximadamente 30 minutos, virando-o na metade do tempo para que fique dourado por todos os lados.
- Finalize o processo, retire o lombo do forno, corte-o em fatias e sirva em um recipiente refratário, acompanhado da farofa restante.