Lombo de Porco Enrolado por Bacon
O Lombo de Porco, carinhosamente envolto em Bacon, é uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 12 tiras bacon ou mais
- 1½ kg lombo de porco
- ½ colher de chá Sal kosher
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
Instruções
- Em uma tábua de corte ou em uma grande bandeja, organize as tiras de bacon, dispostas lado a lado, permitindo que se sobreponham ligeiramente.
- Após temperar todos os lados do lombo de porco com sal e pimenta, posicione-o no centro das tiras de bacon.
- Enrole uma das extremidades das tiras de bacon sobre o lombo temperado e, em seguida, sobreponha a outra extremidade de bacon.
- Prenda o bacon com a ajuda de palitos de dente.
- Com cuidado, transfira o lombo enrolado em bacon para a cesta da sua fritadeira.
- Configure a fritadeira para fritar o lombo de porco a 205 °C por 20 minutos, certificando-se de virar o lombo durante a cocção.
- A carne de porco estará pronta quando um termômetro de carne indicar 63 °C.
- Após retirar o lombo da fritadeira, deixe-o repousar por pelo menos 5 minutos antes de cortar e servir.