Lombo de Porco com Molho de Laranja
Desfrute do sabor inigualável do Lombo de Porco preparado na Air Fryer acompanhado por um irresistível Molho de Laranja.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- 600 g a 700g de lombo de porco em peça
- Sal triturado e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce açafrão, chimichurri com pimenta e lemon pepper a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Suco de ½ limão Taiti
- Azeite suficiente para besuntar e unir os temperos
- 80 ml de vinho branco seco
- 40 ml de água
- Ingredientes do molho
- 1 xícara chá de suco de laranja-baía coado
- ⅓ xícara chá de vinho branco seco
- ¾ xícara chá de água
- 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
- 1 tira de casca de laranja
- 1 folha de louro
- 2 cravos-da-índia
- 1 colher sopa de azeite
- ½ colher chá de sal
- ½ colher chá de açúcar
- 2 colheres chá de amido de milho
- ¼ xícara chá do caldo formado na assadeira (opcional)
Instruções
- Coloque a carne numa tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino, especiarias, alho, suco de limão e azeite.
- Massageie bem a carne para espalhar os temperos e acrescente vinho e água.
- Volte a misturar e reserve por 1 hora na geladeira.
- Pré-aqueça a airfryer a 180° por 5 minutos.
- Em seguida, coloque a carne no cesto, programe 10 minutos a 200°.
- Na metade desse tempo, abra e pincele azeite no lombo para umedecer e evitar ressecar.
- Logo depois dos 10 minutos, vire a carne, abaixe para 180° e ajuste mais 10 minutos.
- Por último, vire a carne e programe os últimos 5 minutos a 200°.
- Prontinho, o lombo na Air Fryer deverá estar suculento, macio e com um sabor divino.
- Assista ao vídeo com o passo a passo do preparo do molho de laranja.