Lemon curd na bimby
O Lemon Curd é um creme de limão delicioso, perfeito para recheios, coberturas ou simplesmente para barrar em torradas.
Equipamento
- Tigela para armazenar o lemon curd.
- Frascos de vidro esterilizados para guardar.
- Bimby
- espátula
- Ralador de citrinos.
Ingredientes
- 150 g de açúcar
- 2 limões casca e sumo
- 60 g de manteiga
- 2 ovos
Instruções
- Coloque o açúcar no copo da Bimby e pulverize 15 segundos/velocidade 9.
- Adicione as cascas dos limões (somente a parte amarela) e pulverize 15 segundos/velocidade 9.
- Adicione o sumo dos limões, a manteiga e os ovos.
- Misture 1 minuto/velocidade 4.
- De seguida, cozinhe 20 minutos/80°C/velocidade 2.
- Coloque o lemon curd em frascos de vidro esterilizados enquanto ainda está quente.
- Deixe arrefecer antes de fechar os frascos.
- Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco mais de casca de limão.
- Certifique-se de que os frascos estão bem esterilizados para prolongar a conservação do lemon curd.
- Desfrute deste creme cítrico e versátil!