Legumes salteados na bimby
Uma opção saudável e rápida para acompanhar qualquer prato, os legumes salteados na Bimby são repletos de sabor e nutrientes.
Equipamento
- Prato de servir grande
- Tigela para os legumes cortados para os legumes cortados
- Bimby
- Faca de cozinha
- Tábua de Corte
- Espátula da Bimby
Ingredientes
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas finas
- 1 pimento vermelho cortado em tiras
- 1 courgette média cortada em rodelas finas
- 100 g de brócolos cortados em floretes pequenos
- 1 cebola média cortada em meias-luas
- 2 dentes de alho picados
- 30 ml de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de molho de soja opcional
Instruções
- Preparação dos legumes:
- Comece por preparar todos os legumes.
- Lave bem todos os ingredientes.
- Corte as cenouras em rodelas finas, o pimento em tiras, a courgette em rodelas, e os brócolos em pequenos floretes.
- Corte a cebola em meias-luas e pique os dentes de alho.
- Cozinhar na Bimby:
- Coloque o azeite e o alho picado no copo da Bimby.
- Programe 3 minutos, Varoma, velocidade 1.
- Adicione a cebola e programe mais 3 minutos, Varoma, velocidade colher inversa.
- Junte as cenouras e os brócolos, programe 5 minutos, Varoma, velocidade colher inversa.
- Adicione a courgette e o pimento.
- Tempere com sal, pimenta e, se desejar, molho de soja.
- Programe 5 minutos, Varoma, velocidade colher inversa.
- Servir:
- Retire os legumes salteados da Bimby e coloque-os num prato de servir grande.
- Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal.
- Sugestões:
- Pode adicionar outros legumes ao seu gosto, como cogumelos, beringela, ou espinafres.
- Para um toque extra de sabor, adicione algumas ervas frescas picadas, como salsa ou coentros, no final da preparação.