Lasanha de Espinafre com Molho Alfredo e Nozes
Descubra o sabor surpreendente da lasanha de espinafre com molho Alfredo e nozes, uma delícia cremosa e crocante que vai encantar seu paladar.
Equipamento
- 1 Panela
- 1 refratário ou assadeira
Ingredientes
- 300 g de massa para lasanha
- 500 g de espinafre fresco
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de ricota
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de nozes picadas
Instruções
- Preparar o espinafre:
- Lave bem o espinafre e refogue com azeite e alho até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Fazer o molho Alfredo:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para formar um roux. Cozinhe por 2 minutos.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até obter um molho espesso e liso.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Misture o queijo parmesão ralado e reserve.
- Montar a lasanha:
- Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem.
- Em um refratário, espalhe um pouco de molho Alfredo no fundo.
- Coloque uma camada de massa, uma camada de espinafre refogado, uma camada de ricota e uma camada de queijo mussarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Finalize com uma camada generosa de molho Alfredo e polvilhe queijo parmesão por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até a lasanha estar dourada e borbulhando.
- Adicionar as nozes:
- Retire a lasanha do forno e espalhe as nozes picadas por cima. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.