Lasanha de Carne de Siri
Lasanha de carne de siri: uma combinação irresistível de massa, molho branco cremoso e o sabor delicado do siri, perfeita para qualquer ocasião especial.
Equipamento
- 2 Panelas
- 1 Refratário
Ingredientes
- 500 g de massa para lasanha
- 500 g de carne de siri
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 50 g de manteiga
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de queijo mussarela ralado
- Sal pimenta e cheiro-verde a gosto
Instruções
- Preparando a Carne de Siri:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
- Junte a carne de siri, o molho de tomate e o leite de coco. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Reserve.
- Molho Branco:
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até formar um roux (uma pastinha).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta.
- Montagem:
- Em um refratário, coloque uma camada de molho branco.
- Em seguida, faça uma camada com a massa de lasanha.
- Adicione uma camada da carne de siri e espalhe bem.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco.
- Polvilhe o queijo mussarela e o parmesão por cima.
- Gratinando:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a lasanha ao forno por cerca de 30 minutos ou até o queijo estar bem gratinado e a massa cozida.