Lasanha de Camarão com Molho de Coco e Curry
Descubra a explosão de sabores da lasanha de camarão com molho de coco e curry, uma fusão exótica que vai encantar seu paladar!
Equipamento
- 1 Panela
- 1 refratário ou assadeira
Ingredientes
- 500 g de camarões limpos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Para a montagem:
- 500 g de massa para lasanha
- 400 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
Instruções
- Preparando o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
- Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até ficarem rosados.
- Adicione o leite de coco e o curry, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Montagem da lasanha:
- Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho de camarão, seguida por uma camada de massa.
- Repita as camadas até que acabem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho.
- Cubra com o queijo muçarela e o parmesão ralados.
- Assando:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a lasanha ao forno por cerca de 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.