Hummus na Bimby
Esta receita de hummus é rápida, saudável e perfeita para acompanhar vegetais crus ou torradas, proporcionando um delicioso toque mediterrâneo.
Equipamento
- Taça de servir
- Pratos pequenos ou tigelas individuais
- Bimby
- Colher de pau
- espátula
Ingredientes
- 400 g de grão-de-bico cozido pode ser de lata, bem escorrido
- 2 dentes de alho
- 60 g de tahini pasta de sésamo
- Sumo de 1 limão
- 50 g de azeite
- 1 colher de chá de cominhos em pó
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 50 ml de água ou mais, se necessário
- Pimentão doce para polvilhar, opcional
- Azeite extra para finalizar, opcional
Instruções
- Coloque o grão-de-bico, o alho, o tahini, o sumo de limão, o azeite, os cominhos, o sal e a pimenta na Bimby.
- Triture durante 1 minuto na velocidade 5-7, aumentando gradualmente até à velocidade 9, até obter uma pasta homogénea.
- Se necessário, adicione a água aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Pare a Bimby, raspe as laterais com a espátula e misture novamente por mais 30 segundos na velocidade 9.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Transfira o hummus para uma taça de servir, polvilhe com pimentão doce e regue com um fio de azeite, se desejar.
- Sirva com pão pita, palitos de vegetais ou como acompanhamento de outros pratos.
- Sugestões
- Para uma variação, adicione 50g de beterraba cozida ou 50g de abacate ao triturar para obter um hummus colorido e com um sabor único.
- O hummus pode ser armazenado no frigorífico num recipiente hermético por até 3 dias.
- Desfrute deste delicioso hummus feito na Bimby, perfeito para partilhar em qualquer ocasião!