Comece aquecendo uma panela grande com óleo vegetal. Certifique-se de que haja óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango. A temperatura ideal é de 175°C a 180°C.
Enquanto o óleo esquenta, prepare o frango. Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com uma colher de chá de sal.
Passe cada pedaço de frango na mistura de farinha, certificando-se de que fiquem bem revestidos.
Sacuda o excesso de farinha dos pedaços de frango e coloque-os com cuidado no óleo quente.
Frite o frango por cerca de 12 a 15 minutos para pedaços menores e 20 a 25 minutos para pedaços maiores, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Use um termômetro de cozinha para verificar se a temperatura interna do frango atingiu 75°C.
Retire o frango frito com uma escumadeira e coloque-o sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo.
Sirva quente, acompanhado de molho de pimenta, purê de batata, ou outros acompanhamentos de sua preferência.
