Prepare os figos: Lave bem os figos e corte-os ao meio, mantendo a casca. Se preferir, pode deixar inteiros, mas os cortes ajudam a marinar melhor.

Faça a marinada: Misture o vinagre balsâmico, o mel, as raspas de laranja, a canela e a noz-moscada em um bowl pequeno. Mexa bem até formar um líquido homogêneo.

Marinando os figos: Coloque os figos em um refratário ou tigela rasa e despeje a marinada por cima. Cubra com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos (se puder, deixe 2 horas pra pegar mais sabor).

Caramelize (opcional): Aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga. Coloque os figos com a parte cortada para baixo e deixe dourar por 2-3 minutos. Esse passo realça o sabor!

Finalização: Sirva os figos marinados ainda mornos ou em temperatura ambiente. Decore com hortelã, se quiser dar um charme extra.