Comece tostando as amêndoas. Coloque as amêndoas laminadas em uma frigideira seca e leve ao fogo médio. Mexa de vez em quando para que dourem por igual. Isso leva de 3 a 5 minutos. Quando estiverem douradinhas, retire do fogo e reserve.

Em uma tigela pequena, misture o mel e o suco de limão. Se quiser, adicione uma pitada de canela para dar um toque especial.

Agora, corte os figos ao meio. Se quiser um toque ainda mais saboroso, pincele um pouco de azeite de oliva nas metades dos figos antes de grelhar.

Aqueça uma grelha ou uma frigideira com grelha em fogo médio. Coloque os figos com a polpa para baixo e grelhe por 2 a 3 minutos, até ficarem marcados e ligeiramente caramelizados.

Retire os figos da grelha e distribua em um prato. Regue com a mistura de mel e limão e finalize com as amêndoas tostadas por cima.