Favas com Entrecosto
Favas com Entrecosto, a receita que une tradição e sabor em cada garfada. Prepare-se para receber elogios!
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 500 g de entrecosto
- 400 g de favas descascadas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de chouriço cortado em rodelas
- 2 folhas de louro
- 100 ml de vinho branco
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções
- Tempere o entrecosto com sal, pimenta e um pouco de vinho branco.
- Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes.
- Adicione o entrecosto e deixe dourar de todos os lados.
- Junte o chouriço, as folhas de louro e o restante do vinho.
- Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por cerca de 20 minutos.
- Acrescente as favas e um pouco de água, se necessário.
- Cozinhe por mais 10 a 15 minutos ou até que as favas estejam macias.
- Ajuste o sal e a pimenta, e sirva quente.
Notas
Esses valores são estimativas e podem variar de acordo com as marcas dos ingredientes utilizados e as porções exatas:
- Calorias: Aproximadamente 600 kcal por porção
- Proteínas: Cerca de 35 g
- Gorduras Totais: Aproximadamente 40 g
- Saturadas: 15 g
- Insaturadas: 25 g (varia de acordo com o tipo de azeite e carne)
- Carboidratos: Cerca de 30 g
- Fibra Alimentar: 8 g
- Colesterol: Aproximadamente 100 mg
- Sódio: Aproximadamente 800 mg (pode variar dependendo do conteúdo de sal e chouriço)