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Estrogonofe de Peru

Francisca Pereira
O estrogonofe de peru é um deleite culinário que une a suculência da carne de peru com um molho cremoso e aromático, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Uma combinação perfeita de sabores que encanta paladares em cada garfada.
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Preparo 20 minutes
Cozimento 35 minutes
Tempo Total 55 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Portuguesa, Russa
Serve 6 Porções
Calorias 243 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Liquidificador

Ingredientes
  

  • 0,5 kg de peru
  • 1 pacote de natas
  • azeite
  • leite
  • cebola e alhos picados
  • polpa de tomate
  • 1 caldo de carne
  • 1 lata de cogumelos

Instruções
 

  • Numa frigideira, salteie a cebola e o alho picados em azeite.
  • Adicione o peru cortado em tiras finas, polvilhe com um pouco de farinha e acrescente a polpa de tomate.
  • Cozinhe por 2 a 3 minutos.
  • Dissolva o caldo de carne em um pouco de leite e adicione à mistura, deixando cozinhar por mais 15 minutos.
  • Por fim, adicione os cogumelos e as natas, deixando ferver até obter um creme homogêneo.
Etiquetas peru, strogonoff