Ervilhas com Ovo Escalfado na Bimby
Uma receita tradicional portuguesa, simples e deliciosa, ideal para uma refeição reconfortante.
Equipamento
- prato fundo (para servir)
- Taça pequena (para os ovos)
- Bimby
- Colher de pau
- Espátula Bimby
- colher de sopa
Ingredientes
- 500 g de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 50 g de azeite
- 100 g de polpa de tomate
- 100 g de chouriço opcional
- 4 ovos
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 500 ml de água
Instruções
- Preparação dos Ingredientes:
- Descasque a cebola e os dentes de alho.
- Corte o chouriço em rodelas finas (se estiver a usar).
- Refogado:
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby. Pique 5 segundos na Velocidade 5.
- Adicione o azeite e refogue durante 5 minutos, a 120°C, na Velocidade 1.
- Adição de Ingredientes:
- Junte a polpa de tomate e a folha de louro, e refogue mais 5 minutos a 120°C, na Velocidade 1.
- Adicione as ervilhas, o chouriço (se estiver a usar), o sal, a pimenta e a água. Programe 15 minutos a 100°C, na Velocidade 1, Inversa.
- Escalfar os Ovos:
- Com a Bimby em funcionamento na Velocidade Colher Inversa, adicione os ovos através do bocal da tampa e deixe escalfar durante cerca de 4 minutos a 100°C.
- Servir:
- Transfira as ervilhas com o ovo escalfado para os pratos fundos e sirva quente.
- Bom apetite!