Empadão de Frango
Equipamento
- Tigela
- Panela
- Travessa
- Forno
Ingredientes
Para a Massa
- 3 xícara (chá) farinha de trigo
- 150 g manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher (chá) sal
- água gelada (conforme necessário)
Para o Recheio
- 500 g peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata milho verde
- ½ xícara (chá) azeitonas picadas
- 1 xícara (chá) molho de tomate
- 1 xícara (chá) requeijão cremoso (opcional)
- sal, pimenta e ervas a gosto
Instruções
Prepare a Massa
- Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture. Acrescente água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
Faça o Recheio
- Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Adicione o frango desfiado, o milho, as azeitonas e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos.
- Desligue o fogo, adicione o requeijão e tempere a gosto.
Monte o Empadão
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e os lados de uma forma de torta. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
- Pincele com um ovo batido para dourar.
Asse o Empadão
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.