Prepare a massa: Em um liquidificador, bata o arroz, o leite, os ovos, o queijo parmesão, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa homogênea. Reserve.

Faça o recheio: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, o tomate, as azeitonas, o milho verde, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o cheiro-verde e o requeijão cremoso, misturando até o recheio ficar bem cremoso.

Monte o empadão: Em uma assadeira untada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa.

Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.

Sirva: Deixe o empadão esfriar um pouco antes de cortar e servir.