Preparar o tempero: Misture todos os temperos com o açúcar dissolvido na água e o suco de limão. Reserve.
Marinar a carne: Corte a carne em cubos pequenos ou lascas finas. Misture bem com o tempero e cubra com plástico filme. Deixe na geladeira por 12-24 horas para que os sabores penetrem bem na carne. É mais fácil cortar a carne fininha se ela estiver ligeiramente congelada.
Preparar os legumes: Lave as folhas de alface e os tomates. Descasque as cebolas. Corte a alface em tiras, e os tomates e as cebolas em rodelas. Reserve.
Cozinhar a carne: Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e frite a carne, sem o tempero líquido, até dourar bem. Frite em porções para garantir que doure por igual. Frite a carne em 2-3 porções para melhores resultados.
Montar o kebab: Aqueça os pães numa frigideira sem óleo até inflarem. Abra os pães e recheie com a carne, alface, tomates e cebolas.
Adicionar o molho: Finalize com molho tzatziki ou molho de alho e seu kebab turco está pronto para ser servido. Acompanhe com batatas fritas para um toque extra!
