Preparar os Figos:

Lave os figos e corte-os em pedaços pequenos.

Coloque-os numa tigela com água e deixe de molho por 1 hora.

Escorra e reserve.

Cozinhar o Doce:

Numa panela de fundo grosso, adicione os figos, o açúcar, o sumo e a casca do limão, o pau de canela e a folha de louro.

Adicione água suficiente para cobrir os figos.

Ferver:

Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e os figos fiquem macios.

Este processo pode levar cerca de 1 hora. Remova o pau de canela e a folha de louro.

Armazenar:

Coloque o doce quente em frascos de vidro esterilizados.

Feche bem e deixe esfriar à temperatura ambiente.