Doce de cereja na bimby
Esta deliciosa receita de doce de cereja é perfeita para acompanhar torradas, scones ou para rechear bolos. Feito na Bimby, o processo é rápido e garante um sabor intenso e natural.
Equipamento
- Frascos de vidro esterilizados para armazenar o doce
- Bimby
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Balança de cozinha
- faca afiada
- Tábua de Corte
Ingredientes
- 500 g de cerejas frescas sem caroço
- 300 g de açúcar
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Instruções
- Preparação das Cerejas:
- Lave e retire os caroços das cerejas.
- Coloque as cerejas no copo da Bimby.
- Adicionar Açúcar e Limão:
- Adicione o açúcar e o sumo de limão no copo.
- Triturar:
- Programe 15 segundos na velocidade 5, para triturar as cerejas até obter uma consistência homogénea.
- Cozedura:
- Programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1, sem o copo de medida para permitir a evaporação.
- Verificação do Ponto:
- Verifique a consistência do doce.
- Se ainda estiver muito líquido, programe mais alguns minutos na mesma temperatura e velocidade.
- Envasar:
- Com cuidado, transfira o doce ainda quente para os frascos de vidro esterilizados.
- Feche bem os frascos e vire-os de cabeça para baixo para criar vácuo.
- Deixe arrefecer.
- Esta receita é uma forma simples e eficaz de aproveitar as cerejas da época, transformando-as num doce caseiro delicioso e saudável.