Crepe Francês Simples
Equipamento
- Frigideira Antiaderente
- Vasilha
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- 2 colher (sopa) manteiga derretida
- uma pitada de sal
- manteiga ou óleo para untar a frigideira
Instruções
Preparo da Massa
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo
- Faça um buraco no centro da farinha e adicione os ovos.
- Misture os ovos com a farinha usando um batedor de arame, incorporando gradualmente a farinha.
- Adicione o leite e a manteiga derretida à mistura, continuando a mexer até que a massa fique homogênea. A consistência deve ser semelhante à de um creme fino.
Cozimento dos Crepes
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com uma pequena quantidade de manteiga ou óleo.
- Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, inclinando-a para que a massa se espalhe uniformemente pelo fundo.
- Cozinhe o crepe por cerca de 1-2 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada.
- Use uma espátula para virar o crepe e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos.
- Repita o processo com o restante da massa.
Rechear e Servir
- Os crepes simples podem ser recheados com uma variedade de ingredientes. Alguns exemplos incluem.
- Dobre ou enrole o crepe com o recheio de sua escolha e sirva imediatamente.
- Versão Doce: Nutella, morangos, banana e açúcar de confeiteiro.Versão Salgada: Queijo, presunto, cogumelos e espinafre.