Creme de legumes na bimby
Esta receita de creme de legumes é perfeita para aquecer as noites frias e é uma opção saudável e nutritiva para toda a família.
Equipamento
- prato fundo
- Tigela para misturar
- Tigela para servir
- Bimby
- faca
- Tábua de Corte
- Espátula Bimby
- colher de sopa
Ingredientes
- 2 batatas
- 2 cenouras
- 1 courgette
- 1 alho-francês parte branca
- 1 nabo
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 50 ml de azeite
- 800 ml de água
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Instruções
- Preparação dos ingredientes:
- Comece por descascar as batatas, as cenouras, o nabo e a cebola. Corte-os em pedaços pequenos.
- Lave bem a courgette e o alho-francês. Corte a courgette em pedaços e o alho-francês em rodelas.
- Descasque o dente de alho.
- Refogar:
- Coloque a cebola, o alho e o azeite no copo da Bimby. Programe 5 segundos, velocidade 5 para picar.
- De seguida, refogue por 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1.
- Adicionar os legumes:
- Acrescente as batatas, as cenouras, a courgette, o alho-francês e o nabo ao copo. Junte a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Programe 25 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1.
- Triturar:
- Após o tempo de cozedura, aguarde uns minutos para que a temperatura baixe um pouco.
- Triture durante 1 minuto, aumentando progressivamente a velocidade até 7, até obter um creme homogéneo.
- Servir:
- Sirva o creme de legumes em pratos fundos. Pode acompanhar com croutons ou um fio de azeite.
- Dicas:
- Pode variar os legumes conforme o seu gosto ou a época do ano.
- Para uma versão mais rica, adicione um pouco de natas antes de triturar.
- Aproveite este delicioso e saudável creme de legumes, ideal para uma refeição leve e nutritiva.