Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.

Enquanto a Air Fryer aquece, tempere os bifes de contra filé com sal, pimenta e as ervas frescas de sua escolha.

Você pode criar uma mistura de ervas secas ou usar ervas frescas picadas para dar sabor.

Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva e o alho picado.

Pincele os bifes com a mistura de azeite e alho dos dois lados.

Certifique-se de cobrir bem os bifes para realçar o sabor.

Coloque os bifes na cesta da Air Fryer em uma única camada, garantindo que haja espaço suficiente entre eles para a circulação de ar quente.

Cozinhe os bifes na Air Fryer a 200°C por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.

O tempo pode variar dependendo da espessura dos bifes e da preferência de cozimento (mal passado, ao ponto, etc.).

Após o tempo de cozimento, verifique a temperatura interna dos bifes usando um termômetro de cozinha.

Para um ponto mal passado, a temperatura deve estar em torno de 57°C, para ao ponto, cerca de 63°C, e para bem passado, 70°C ou mais.

Uma vez atingido o ponto desejado, retire os bifes da Air Fryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos internos e a intensificar o sabor.

Sirva os bifes de contra filé cortados em fatias, acompanhados de seus complementos favoritos, como salada, legumes ou purê de batata.