Lave bem os figos e corte-os ao meio.

Se forem muito grandes, corte em quatro partes.

Num tacho grande, coloque os figos, o açúcar, o pau de canela e o sumo de limão.

Leve ao lume médio e mexa ocasionalmente para garantir que o açúcar se dissolve e os figos libertam os seus sucos naturais.

Quando começar a ferver, reduza o lume e deixe cozinhar lentamente durante cerca de 45 minutos a 1 hora, mexendo de vez em quando.

Quando a compota atingir a consistência desejada (mais grossa ou mais líquida, conforme preferir), retire o pau de canela e desligue o lume.

Coloque a compota ainda quente em frascos de vidro esterilizados, feche bem e vire os frascos de cabeça para baixo para criar vácuo.