Preparação da massa:

Misturar numa taça: as farinhas e o sal. Noutra taça misturar: todos os restantes ingredientes. Juntar o conteúdo de ambas as taças a envolver até ficar homogéneo

Deixar a mistura final repousar durante 1h em temperatura ambiente

Enquanto isso podem ir preparando o recheio!

Passado o tempo de repouso, esticar a massa ao comprido e para os lados, com a ajudar de um rolo

Preparação do recheio:

Envolver as tâmaras com a água quente e deixar as mesmas amolecer 20min sensivelmente, para assim triturar.

Triturar a mistura e logo de seguida adicionar os amendoins quebrados e envolver a mistura na massa já esticada

Com a ajuda duma espátula, começar a enrolar a massa em forma de canudo.

E por fim usar a técnica do fio dentário também podem fazer com uma linha. Colocar os rolinhos numa forma com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15-20min.