Chutney de Figo
"Descubra o sabor irresistível do chutney de figo, uma explosão de doce e salgado que transforma cada prato em uma experiência gastronômica única!"
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Pote de Vidro
Ingredientes
- 500 g de figos frescos ou secos
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 150 g de açúcar mascavo
- 150 ml de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instruções
- Preparar os Figos: Se estiver usando figos secos, deixe-os de molho em água morna por 30 minutos para amolecer. Escorra e reserve. Se usar figos frescos, lave-os e corte-os em pedaços pequenos.
- Refogar os Ingredientes: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicionar os Figos e Temperos: Acrescente os figos à panela, seguidos do açúcar mascavo, vinagre de maçã, gengibre, canela, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
- Cozinhar: Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente. O chutney estará pronto quando os figos estiverem macios e a mistura tiver engrossado.
- Armazenar: Transfira o chutney ainda quente para um pote de vidro esterilizado. Deixe esfriar antes de fechar e guardar na geladeira. O chutney de figo pode ser armazenado por até um mês.