Castanhas e Cogumelos Estufados
Aprenda a fazer castanhas e cogumelos estufados com dicas simples, criando um prato nutritivo e cheio de sabor.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- azeite q.b.
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 cenouras
- 250 g de castanhas congeladas
- 400 g de cogumelos inteiros de lata
- 1 c. sopa de farinha
- 200 ml de vinho tinto
- 150 ml de água
- sal q.b.
- 1 c. sopa de pasta de tomate
- salsa q.b.
Instruções
- Numa panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada finamente até ficar bem corada e tenra.
- Junte os dentes de alho picados e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione as cenouras cortadas em rodelas e as castanhas e envolva tudo no refogado.
- Deixe os legumes suarem e regue com um fio de azeite.
- Acrescente os cogumelos inteiros, polvilhe com a farinha e misture bem.
- Junte o vinho e a água, tempere com sal e envolva a pasta de tomate.
- Deixe ferver, baixe o lume, tape a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos até o molho engrossar.
- Sirva polvilhado com salsa picada.
- Pode acompanhar com arroz branco.