Carne moída com Quiabo
Esta receita de carne moída com quiabo é um prato tradicional e delicioso, que combina sabores e texturas de maneira perfeita para uma refeição nutritiva e reconfortante.
Equipamento
- Travessa de servir
- Fogão
- panela media para preparar a carne moída com quiabo
- faca
- Tábua de Corte
- Colher de pau
- Escorredor
Ingredientes
- 300 g de carne moída
- 300 g de quiabo cortado em pedaços
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates médios picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de vinagre para lavar o quiabo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções
- Lave bem os quiabos e corte-os em pedaços.
- Coloque-os em uma tigela com água e uma colher de sopa de vinagre para reduzir a baba.
- Deixe de molho por 10 minutos, depois escorra e reserve.
- Em uma panela média, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente os tomates picados e o pimentão à carne moída.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
- Adicione o quiabo escorrido à panela e misture bem.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o quiabo esteja macio e cozido.
- Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
- Polvilhe o cheiro-verde picado por cima antes de servir.
- Transfira a mistura para uma travessa de servir e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou polenta.