Carne de Panela na Panela de Pressão Elétrica
Ingredientes
- 800 g de carne bovina em cubos coxão mole, patinho, acém
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias em rodelas grossas
- 3 batatas médias em cubos grandes
- 1 pimentão verde em tiras (opcional)
- 2 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de colorau ou páprica opcional
- 1 colher de sopa de tempero em pó alho, cebola, pimenta, cominho
- 2 cubos de caldo de carne (tipo knoor) opcional
- 500 ml de água quente
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou coentro picado para finalizar
Instruções
- Ligue a panela de pressão elétrica no modo "dourar" e adicione o óleo.
- Refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne, tempero em pó, sal e pimenta. Doure a carne.
- Acrescente o extrato de tomate e o colorau ou páprica.
- Adicione o caldo de carne, folhas de louro e água quente. Misture bem.
- Coloque as cenouras, batatas, pimentão (se usar) e tomates. Misture.
- Feche a tampa e cozinhe sob pressão por 30 a 40 minutos.
- Deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a tampa, ajuste o sal e pimenta se necessário.
- Polvilhe salsinha ou coentro antes de servir.