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Carne de panela

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Preparo 15 minutes
Cozimento 2 hours
Refeição Prato Principal
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 4 Pessoas
Calorias 168 kcal

Equipamento

  • Panela

Ingredientes
  

  • 500 g carne (acém, músculo, paleta, etc.)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 batatas em cubos
  • 2 colher (sopa) óleo de cozinha
  • 1 colher (sopa) extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta a gosto
  • caldo de carne ,tipo knorr
  • salsinha para finalizar

Instruções
 

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Adicione a carne e doure-a de todos os lados.
  • Acrescente o extrato de tomate, os tomates, a cenoura, o caldo de carne, as batatas, a folha de louro, o sal e a pimenta. Misture bem.
  • Cubra com água até que todos os ingredientes estejam submersos.
  • Reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 horas, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
  • Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batata e salsinha picada por cima.
Etiquetas acem, batatas, carne cozida, musculo