Canjica de Milho
Equipamento
- Panela
- Colher de pau
Ingredientes
- 12 espigas de milho verde debulhadas
- 1 litro de leite
- 200 ml de leite de coco
- 250 g açúcar
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- Cravo e canela a gosto
Instruções
- Bata metade do milho no liquidificador metade do leite, logo depois passe por uma peneira. Logo depois bata a outra metade do milho com o caldo do milho peneirado e reserve.
- Em uma panela, acrescente o caldo do milho reservado, a outra metade do leite, o leite de coco, o açúcar, a pitada de sal, cravo e canela em pau a gosto e a margarina.
- Mexa enquanto cozinha, até obter um creme grosso (cerca de 20 min). Em seguida deixe arrefecer e sirva com uma pitada de canela em pó.