Go Back
canjica amarela

Canjica Amarela

Preparo 5 minutes
Cozimento 50 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 6 Pessoas
Calorias 87 kcal

Equipamento

  • Panela de pressão
  • Colher de pau

Ingredientes
  

  • 500 g de milho amarelo para canjica
  • 1 litro de água
  • 1 litro leite
  • 1 lata leite condensado
  • 200 ml leite de coco opcional
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 2 paus de canela
  • 5 cravos-da-índia
  • 1 pitada de sal

Instruções
 

  • Preparação do Milho: Deixe o milho amarelo de molho em água por pelo menos 12 horas. Escorra e reserve.
  • Cozimento na Panela de Pressão: Coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
  • Mistura dos Ingredientes: Após liberar a pressão e abrir a panela, escorra o milho e transfira-o para uma panela grande. Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, a canela, os cravos e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até engrossar.
  • Finalização: Adicione o leite de coco, se desejar, e continue cozinhando por mais 10 minutos. Retire os paus de canela e os cravos antes de servir.
Etiquetas amarela, canjica