Canja de Galinha com Legumes
Experimente a Canja de Galinha com Legumes, uma sopa rica e nutritiva que combina o sabor suculento do frango com a frescura dos legumes, ideal para aquecer corpo e alma.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- 1 peito de frango sem pele e sem osso
- 1 litro de caldo de galinha caseiro ou industrializado
- 1 xícara de arroz branco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 chuchu médio cortado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para decorar
- Azeite de oliva para refogar
Instruções
- Refogado Inicial: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
- Cozimento do Frango: Adicione o peito de frango ao refogado e cozinhe até que esteja dourado por fora.
- Em seguida, adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango esteja cozido.
- Preparo dos Legumes e Arroz: Retire o frango da panela e reserve.
- No caldo, adicione o arroz, as cenouras, as batatas, a abobrinha e o chuchu. Cozinhe até que os legumes e o arroz estejam macios.
- Finalização do Prato: Enquanto os legumes cozinham, desfie o frango cozido.
- Retorne o frango desfiado à panela e misture. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Servindo: Sirva a canja quente, decorada com salsinha e cebolinha para adicionar cor e frescor ao prato.