Canja de Galinha
Sopa de galinha e macarrão
Equipamento
- 1 Panela
- Garfo para desfiar a galinha
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 1 xícara (chá) arroz
- 1 cebola picada
- 1 talo de salsão picado
- 2 tomates sem pele e sem sementes opcional
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 2 colher (sopa) salsa picada
- 1/2 colher (sopa) óleo
Instruções
- Esquente o óleo numa panela e refogue a cebola e o salsão até dourarem.
- Coloque o peito de frango inteiro na panela e deixe dourar.
- Adicione os tomates e cozinhe até começarem a desmanchar.
- Acrescente 1,5 litro de água, os tabletes de caldo de galinha, as cenouras e as batatas.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Adicione o arroz e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos ou até que esteja macio.
- Retire o peito de frango, espere esfriar um pouco e desfie.
- Volte o frango desfiado para a panela, mexa bem e sirva a canja com salsa picada por cima.
Notas
Se preferir pode adicionar cubos de cenoura e batata para cozinhar junto com o macarrão, além de dar mais sabor, deixa uma aparência mais agradável.