Canja de Arroz
A canja de arroz é aquele abraço em forma de comida, perfeita para aquecer a alma e confortar o coração com simplicidade e sabor.
Equipamento
- 1 Panela grande
Ingredientes
- 1 peito de frango ou coxas e sobrecoxas sem pele e sem osso
- 1 xícara de arroz
- 2 litros de água
- 1 cenoura picada em cubinhos
- 1 batata picada em cubinhos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
- Azeite para refogar
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
- Adicione o frango e doure todos os lados. Isso ajuda a selar o sabor.
- Coloque a água, a folha de louro e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por uns 20 minutos ou até o frango estar bem cozido.
- Retire o frango, desfie e volte à panela.
- Adicione o arroz, a cenoura e a batata. Deixe cozinhar por mais 20 minutos ou até o arroz e os legumes estarem macios.
- Finalize com a salsinha picada e ajuste o sal se necessário.