Canelone de Carne
Um prato clássico e reconfortante de canelone recheado com carne picada, ideal para almoços em família.
Equipamento
- Travessa de forno
- Pratos de servir
- Forno
- Panela média para cozer os canelones
- Faca de cozinha
- Colher de pau
- colher de servir,
- Tábua de Corte
Ingredientes
- 400 g de carne picada vaca ou porco
- 12 folhas de canelone aprox.
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 50 g de azeite
- 200 g de polpa de tomate
- 100 ml de vinho branco
- 200 ml de molho bechamel preparado ou caseiro
- 50 g de queijo ralado para gratinar
- Sal e pimenta q.b.
- Oregãos ou manjericão fresco opcional
Instruções
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1.
- Junte a carne picada, a polpa de tomate, o vinho branco, sal e pimenta.
- Cozinhe 15 min/100°C/vel colher inversa.
- Enquanto isso, coza as folhas de canelone em água com sal até ficarem al dente.
- Reserve.
- Recheie as folhas de canelone com a carne e coloque-as numa travessa de forno.
- Cubra com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20-25 minutos, até gratinar.