Canelone 4 Queijos com Molho Branco
Este canelone recheado com uma deliciosa combinação de queijos, envolto num cremoso molho branco, é uma escolha irresistível para quem aprecia pratos ricos e saborosos.
Ingredientes
- Para o recheio:
- 200 g de ricota
- 100 g de queijo mozzarella ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo gorgonzola
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Para o molho branco:
- 50 g de manteiga
- 50 g de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Para os canelones:
- 12 folhas de massa para canelone
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Instruções
- Recheio:
- Misture todos os queijos num recipiente, temperando com sal, pimenta e noz-moscada.
- Reserve.
- Molho branco:
- Numa panela, derreta a manteiga em lume médio.
- Adicione a farinha e mexa bem até formar uma pasta.
- Vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo constantemente até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Montagem:
- Recheie as folhas de massa com a mistura de queijos e enrole, formando os canelones.
- Coloque-os numa travessa de ir ao forno.
- Finalização:
- Cubra os canelones com o molho branco, polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.