Caldo de Batatas com Carne Moída
Este caldo de batatas com carne moída é uma opção reconfortante e nutritiva para os dias mais frios. Com ingredientes simples e saborosos, é perfeito para aquecer o corpo e a alma em qualquer ocasião.
Equipamento
- Panela média para preparar o caldo para preparar o caldo
- Fogão
- Colher de pau
- Tábua de Corte
Ingredientes
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 300 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 litro de caldo de carne ou água
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam dourados e perfumados.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Mexa bem para desfazer a carne em pedaços menores.
- Adicione as batatas em cubos e as cenouras em rodelas à panela, juntamente com o caldo de carne ou água.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o caldo ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas e as cenouras estejam macias.
- Adicione as ervilhas ao caldo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Prove o caldo e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o caldo quente, decorado com salsinha picada por cima.