Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Na Bimby, coloque os ovos, o açúcar mascavo, o suco e as raspas de laranja, o leite e o azeite. Misture por 1 minuto na velocidade 3.

Adicione as farinhas de milho e de trigo, o fermento em pó, o sal e as sementes de erva-doce, se estiver usando. Misture por mais 1 minuto na mesma velocidade, até obter uma massa homogênea.

Com as mãos levemente molhadas, modele pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que as broas estejam douradas e firmes ao toque.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.