Pré-aqueça o forno a 180°C.

Corte a parte superior da broa, formando uma tampa, e retire o miolo com cuidado.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Retire a pele das alheiras, desfaça-as em pedaços e adicione à frigideira. Cozinhe por alguns minutos até ficarem bem cozidas.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Recheie a broa com a mistura de alheira e tampe com a parte superior da broa.

Leve ao forno por 15-20 minutos ou até a broa estar crocante e o recheio bem quente.

Retire do forno, polvilhe com salsa picada e sirva quente.