Em uma panela, aqueça a água, o mel e o azeite até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela, o fermento, o sal e a raspa de limão.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel manteiga.
Modele a massa em pequenas bolinhas e achate levemente. Coloque-as no tabuleiro com uma noz em cada
Pincele as broas com as gemas de ovo
Asse por 15-20 minutos ou até que estejam douradas.
Deixe esfriar antes de servir.
