Broa de Fubá Sem Trigo
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícara (chá) fubá
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) leite de coco ou água, se preferir
Instruções
Preaqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com óleo e fubá.
Mistura dos Ingredientes Molhados:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicionando o Fubá:
- Adicione o fubá, o açúcar e a pitada de sal à mistura de ovos e óleo. Misture bem.
Incorporando o Leite de Coco:
- Aos poucos, adicione o leite de coco, mexendo até obter uma massa homogênea e consistente.
Adicionando o Fermento:
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
Preparando para Assar:
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
Assando:
- Asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro da broa, ele saia limpo.
Finalizando:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.