Broa de Fubá com Leite Azedo
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 xícara (chá) leite azedo
- 1 xícara (chá) queijo ralado
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) xícara de fubá
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Erva-doce a gosto
Instruções
Preparando a Mistura Líquida:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite azedo, o óleo, o queijo ralado e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Reserve essa mistura líquida.
Misturando os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento, o sal e a erva-doce. Certifique-se de que tudo está bem incorporado.
Combinando Tudo:
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos. Com uma colher de pau ou um batedor, mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e sem grumos.
Preparando para Assar:
- Unte generosamente um tabuleiro com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.
Assando:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a broa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Finalizando:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva morna ou em temperatura ambiente para apreciar toda a maciez e sabor.